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Carnes
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Nuestros Destacados
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JAMÓN IBÉRICO SELECCIÓN
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JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO D.O. GUIJUELO
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PALETA DE BELLOTA 75% RAZA IBÉRICA D.O. GUIJUELO
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LOMO DE CEBO 50% IBÉRICO
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LOMO IBÉRICO JOSELITO
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CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA DE GUIJUELO
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SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA GUIJUELO
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Chuletón de vaca madurada
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Queso Cinco Lanzas Gran Reserva
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Queso Pecorino con Trufa
Carnes
Carne de cerdo Ibérico Pedro Nieto
Carne de cerdo 100% ibérica de Guijuelo.
Diferentes cortes:
- Secreto
- Presa
- Solomillo
- Pluma
- Lagarto
- Abanico
- Carrilleras
- Papada
- Barrigueta
- Cinta de lomo adobada
Pollo de caserío vasco
Pollo de corral de caserío vasco
Carne de Wagyu
Exquisita carne de Wagyu de la Finca Santa Rosalía (Burgos)
- Lomo de Wagyu
Cordero lechal de Segovia
Cordero lechal y recental de Segovia
- Paletillas
- Pierna
- Chuletillas
Chuletón de vaca madurada
De ternera gallega
Quesos
Queso Ojos del Guadiana D.O. Manchego
Elaborado con leche cruda de oveja
- Curado
Queso Gorgonzola Cremoso
Queso cremoso
D.O. Italiana
Queso Pecorino con Trufa
Queso elaborado con leche cruda de oveja y capas de trufa negra en su interior.
Corteza de color amarillento e interior pajizo que permite ver la trufa en cada bocado.
Su textura es granulosa y se desmiga al cortarlo.Se madura un mínimo de 6 meses.
Ofrece un sabor láctico con un final ligeramente picante con el indiscutible y potente aroma y sabor a trufa.
Origen: Italia
Queso Idiazabal D.O.
Elaborado con leche cruda de oveja Latxa y Carranzana este apreciado queso maduro de pasta prensada
Queso Cinco Lanzas Gran Reserva
Queso mezcla curado con más de 16 meses de maduración.
Elaborado con leche pasteurizada
Lácteas García Baquero
