Cecina de Wagyu Santa Rosalía

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Cecina de Wagyu Santa Rosalía

El Caviar de Wagyu, es el la estrella de nuestros productos curados. Es un producto obtenido de las contras (pieza cárnica utilizada para elaborar la cecina) de mayor infiltración, las cuales se someten a un ligero salado y posterior secado seminatural durante al menos 8 meses.